Sustitución de alimento concentrado, con morera fresca (Morus alba), en la dieta de vacas lecheras

Se experimentaron cuatro dietas balanceadas con sustitución de alimento concentrado por la inclusión de 0, 20, 40 y 60% de materia seca de hojas de morera de 84 días. El consumo de materia seca total fue de 3,12 a 3,24% con relación al peso vivo. No se apreciaron diferencias importantes (P&#8805;0,05) en el consumo total de MS entre vacas dentro de un mismo tratamiento. En la dieta sin morera (0%), el forraje constituyó el 42% y en la dieta con 60% de morera constituyó el 86% de la materia seca. El consumo de morera fue cercano a 2% en la dieta con 60%. La tasa de sustitución fue de 677 g/animal- /día de materia seca de concentrado por cada kilogramo de materia seca de morera agregada a la dieta, más la sustitución de 323 g/animal/día del sorgo negro forrajero y de la soja en mezcla para los dietas que contienen esta última. El reemplazo de proteína fue de 576 g/animal/día del concentrado y 424 g/animal/día del sorgo negro forrajero y soja por cada kilogramo de proteína cruda de morera adicionada. Cada megacalor ía de energía digestible de morera agregada a la dieta sustituyó 0,675 mcal/animal/día de energía del concentrado y 0,325 mcal/animal/día de la mezcla sorgo negro forrajero y soja. Se encontraron diferencias (P<0,05) en el peso vivo de las vacas y en la producción de leche diaria entre los diferentes niveles de adición de morera; sin embargo no se determinaron diferencias de importancia (P>0,05) entre el peso inicial y final de los animales y las variaciones de producción de leche diaria fueron de pequeña magnitud dentro de dietas.

This experiment compared four balanced diets in which different percentages of 84-day-old fresh mulberry dry matter (0%, 20%, 40% and 60%) substituted its equivalent of dry matter in the concentrate. The total intake of dry matter varied between 3.12% and 3.24% in relation to live body weight (BW). No significant differences were observed (P&#8805;0.05) in the total consumption of dry matter among cows with the same trial. In the ration without mulberry (0%), forage made up 42% of the total dry matter intake and in the 60% mulberry ration, 86%. The intake of mulberry was close to 2%/BW in the 60% ration. The substitution ratio was 677 g/animal/day of concentrated dry matter per kg of mulberry dry matter added to the diet, in addition to the substitution of 323 g/animal/day of black sorghum and soybean mix. The protein replaced was 576 g/animal/day of concentrate and 424 g/animal/day of black sorghum and soybean mix per each kg of mulberry crude protein. Each megacalorie of digestible energy of mulberry added to the diet, substituted 0.675 mcal/animal/day of energy in the concentrate feed and 0.325 mcal/animal/day of the black sorghum and soybean mix. Significant differences (P<0.05) appeared among the four different levels of added mulberry in relation to the live body weight of the cattle and in their daily milk production. Within the same diet there were no differences (P>0.05) between the initial and final body weight of the animals and the variations in daily milk production were small.

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Resumen

Inglés This experiment compared four balanced diets in which different percentages of 84-day-old fresh mulberry dry matter (0%, 20%, 40% and 60%) substituted its equivalent of dry matter in the concentrate. The total intake of dry matter varied between 3.12% and 3.24% in relation to live body weight (BW). No significant differences were observed (P&#8805;0.05) in the total consumption of dry matter among cows with the same trial. In the ration without mulberry (0%), forage made up 42% of the total dry matter intake and in the 60% mulberry ration, 86%. The intake of mulberry was close to 2%/BW in the 60% ration. The substitution ratio was 677 g/animal/day of concentrated dry matter per kg of mulberry dry matter added to the diet, in addition to the substitution of 323 g/animal/day of black sorghum and soybean mix. The protein replaced was 576 g/animal/day of concentrate and 424 g/animal/day of black sorghum and soybean mix per each kg of mulberry crude protein. Each megacalorie of digestible energy of mulberry added to the diet, substituted 0.675 mcal/animal/day of energy in the concentrate feed and 0.325 mcal/animal/day of the black sorghum and soybean mix. Significant differences (P<0.05) appeared among the four different levels of added mulberry in relation to the live body weight of the cattle and in their daily milk production. Within the same diet there were no differences (P>0.05) between the initial and final body weight of the animals and the variations in daily milk production were small.

Español Se experimentaron cuatro dietas balanceadas con sustitución de alimento concentrado por la inclusión de 0, 20, 40 y 60% de materia seca de hojas de morera de 84 días. El consumo de materia seca total fue de 3,12 a 3,24% con relación al peso vivo. No se apreciaron diferencias importantes (P&#8805;0,05) en el consumo total de MS entre vacas dentro de un mismo tratamiento. En la dieta sin morera (0%), el forraje constituyó el 42% y en la dieta con 60% de morera constituyó el 86% de la materia seca. El consumo de morera fue cercano a 2% en la dieta con 60%. La tasa de sustitución fue de 677 g/animal- /día de materia seca de concentrado por cada kilogramo de materia seca de morera agregada a la dieta, más la sustitución de 323 g/animal/día del sorgo negro forrajero y de la soja en mezcla para los dietas que contienen esta última. El reemplazo de proteína fue de 576 g/animal/día del concentrado y 424 g/animal/día del sorgo negro forrajero y soja por cada kilogramo de proteína cruda de morera adicionada. Cada megacalor ía de energía digestible de morera agregada a la dieta sustituyó 0,675 mcal/animal/día de energía del concentrado y 0,325 mcal/animal/día de la mezcla sorgo negro forrajero y soja. Se encontraron diferencias (P<0,05) en el peso vivo de las vacas y en la producción de leche diaria entre los diferentes niveles de adición de morera; sin embargo no se determinaron diferencias de importancia (P>0,05) entre el peso inicial y final de los animales y las variaciones de producción de leche diaria fueron de pequeña magnitud dentro de dietas.