Sala de degustación

Paulina Courard

Paulina Courard
Arquitecta, Pontificia Universidad Católica de Chile, 1987. Coautora de los proyectos del Parque Inés de Suárez en Providencia y de Las Américas en Vitacura. Ha ejercido la docencia en la Escuela de Arquitectura de la P.U.C.

El programa de estos edificios industriales ha incorporado un espacio de escala menor pero de un uso intenso y expuesto: la sala de degustaciones, donde trabaja el enólogo y se recibe a los visitantes. Es aquí donde el problema de la identidad corporativa se traslada de la vista de una fachada desde la carretera a asuntos táctiles, y de paso incorpora el tema de la hospitalidad; en este caso, recuperando elementos de oficios tradicionales en un espacio neutro y despejado.
Palabras clave: Arquitectura-Chile, interiorismo, sala de degustación, viñas.

The activities in these industrial buildings have included a smaller-scale space with a highly public and intensive use -the wine tasting room, where the enologist works and receives visitors. Here the issue of corporate identity shifts from a façade seen from the highway to tactile matters, and in passing raises the issue of hospitality. In this case, elements of traditional skills are recovered, in a clean, neutral space.
Key words: Architecture-Chile, interior design, tastings room, wineries.