Análisis del beneficio y riesgo potenciales de la aplicación al suelo de vinazas crudas y tratadas biológicamente

En México, anualmente se producen aproximadamente 1.5 millones de metros cúbicos de vinazas. Las vinazas son las aguas residuales provenientes de la destilación del alcohol etilico. Con los sistemas de tratamiento convencionales para el tratamiento de aguas residuales, no se alcanza a cumplir con la norma técnica mexicana, principalmente por la gran cantidad y heterogeneidad del material orghnico disuelto. Dado que en muchos sitios las vinazas se aplican directamente en los suelos caiieros se ha planteado el estudio de sus características químicas para evaluar su impacto. El objetivo de este trabajo fue analizar tres tipos de vinazas para conocer los beneficios potenciales y los riesgos de su aplicación al suelo. Se analizaron vinazas crudas sin ningún tratamiento (VC), con tratamiento anaerobio (VA) y con tratamiento anaerobio-aerobio (VAA). Los resultados del análisis indican que las vinazas tratadas biológicamente serán una mejor enmienda que las crudas, principalmente por las formas químicas del carbono, que son moléculas con propiedades coloidales, que mejoranan las propiedades fisicas, químicas y biológicas de los suelos. Las .VC, VA y VAA presentan una alta conductividad eléctrica (CE), motivo por el cual constituyen un riesgo de salinización del suelo. También parecen indicar que las vinazas deben ser consideradas como enmiendas edáficas y no como agua de riego.

In Mexico, about 1.5 millions cubic meters of vinasses are amually produced. Vinasses are the wastewater from ethanol distillation. With conventional wastewater treatment systems, its not possible to comply with the Mexican laws about water discharges mainly due to the high concentrations and heterogeneity of dissolved organic matter. As vinasses are presently sent to the cane fields in some places, this study is committed to its chemical characterization in order to evaluate its impact. The objective was to chemically characterize three types of vinasses to find tlie potential benefits or risks associated to its application on soil. Vinasses studied were without treatrnent (VC), anaerobically treated (VA), and anaerobi~aerobically treated (VAA). Results indicate that VA and VAA will be better ameliorating substances than VC, since vinasses carbon compounds are colloidal molecules that may improve soil physical, chemical and biological properties. Al1 samples have high electrical conductivity values, that indicate a possible nsk ofsoil salinization. Results also indicate that vinasses should be considerate more as a soil ammendment material that as an imgation source.

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Resumen

Español En México, anualmente se producen aproximadamente 1.5 millones de metros cúbicos de vinazas. Las vinazas son las aguas residuales provenientes de la destilación del alcohol etilico. Con los sistemas de tratamiento convencionales para el tratamiento de aguas residuales, no se alcanza a cumplir con la norma técnica mexicana, principalmente por la gran cantidad y heterogeneidad del material orghnico disuelto. Dado que en muchos sitios las vinazas se aplican directamente en los suelos caiieros se ha planteado el estudio de sus características químicas para evaluar su impacto. El objetivo de este trabajo fue analizar tres tipos de vinazas para conocer los beneficios potenciales y los riesgos de su aplicación al suelo. Se analizaron vinazas crudas sin ningún tratamiento (VC), con tratamiento anaerobio (VA) y con tratamiento anaerobio-aerobio (VAA). Los resultados del análisis indican que las vinazas tratadas biológicamente serán una mejor enmienda que las crudas, principalmente por las formas químicas del carbono, que son moléculas con propiedades coloidales, que mejoranan las propiedades fisicas, químicas y biológicas de los suelos. Las .VC, VA y VAA presentan una alta conductividad eléctrica (CE), motivo por el cual constituyen un riesgo de salinización del suelo. También parecen indicar que las vinazas deben ser consideradas como enmiendas edáficas y no como agua de riego.

Inglés In Mexico, about 1.5 millions cubic meters of vinasses are amually produced. Vinasses are the wastewater from ethanol distillation. With conventional wastewater treatment systems, its not possible to comply with the Mexican laws about water discharges mainly due to the high concentrations and heterogeneity of dissolved organic matter. As vinasses are presently sent to the cane fields in some places, this study is committed to its chemical characterization in order to evaluate its impact. The objective was to chemically characterize three types of vinasses to find tlie potential benefits or risks associated to its application on soil. Vinasses studied were without treatrnent (VC), anaerobically treated (VA), and anaerobi~aerobically treated (VAA). Results indicate that VA and VAA will be better ameliorating substances than VC, since vinasses carbon compounds are colloidal molecules that may improve soil physical, chemical and biological properties. Al1 samples have high electrical conductivity values, that indicate a possible nsk ofsoil salinization. Results also indicate that vinasses should be considerate more as a soil ammendment material that as an imgation source.